肉松小貝（??做18-20個）

【現(xiàn)買】沙拉醬、肉松

【蛋黃糊】植物油 42g、白砂糖 18g、牛奶 60g、低筋面粉 125g、玉米淀粉 25g、植物油 8g、蛋黃 85g

【蛋白霜】蛋清 190g、白砂糖 65g、檸檬汁 3-5滴

1.把蛋白、蛋黃分離

2.在蛋清里加入植物油、牛奶、糖、面粉，再加入植物油、蛋黃

3.蛋清＋白砂糖＋檸檬汁 打發(fā)，和蛋黃混合攪拌均勻，裝進裱花袋，擠出4cm半徑

4.烤箱先預熱，再200度 烤7分鐘左右

5.肉松：建議選“脆肉松”

6.在小貝中間抹少量沙拉醬，外面包肉松