雷盛紅酒和你說:如何選酒杯
有人問,喝葡萄酒杯子重要嗎?一款像樣的葡萄酒杯對于品酒來說還是
非常必要的。有人家里或餐廳不使用匹配葡萄酒的杯子,就用直筒玻璃杯或紙杯代替。這樣的杯子不是不能用來喝葡萄酒,杯子不匹配的情況下,葡萄酒的香氣沒有辦法聚攏,持杯也完全不在狀態(tài),會讓原本的體驗感和儀式感打折扣。
還有一些人為了追求儀式感,在杯子上下足了功夫,比如買金光燦燦的水晶杯,哼著小曲,然后在浴缸邊喝葡萄酒邊泡泡泡浴,只為把這種儀式感體現(xiàn)到淋漓盡致。如果用水晶杯體驗一下儀式感可以,如果用來日常品鑒葡萄酒的話,大可不必。尤其不要追求沉重、繁復、雕花和異型的酒杯,理想的葡萄酒杯應該是無色的,甚至杯柄也要盡可能簡單。
品酒時一定要選好合適的杯子,既不要隨便湊合,也不要過于奢華。那么,什么樣的酒杯才是合適的呢?今天雷盛紅酒和大家說道說道。
葡萄酒杯各種各樣,不同的葡萄酒會使用與之匹配的杯,比如勃爾多杯、勃艮第杯白葡萄酒杯、香檳杯、甜酒杯等。如果是葡萄酒小白的話,直接去買一個大牌的通用杯型,基本上就可以應付市面上百分之七八十的葡萄酒了。如果你是葡萄酒的高階玩家或不差錢兒的人,直接去入一套葡萄酒杯,不同品種、不同產(chǎn)區(qū)都可以應付自如。
如果選擇的葡萄酒香氣比較復雜,酒體比較強勁,建議用波爾多杯,這類杯型可以裝紅酒、甜酒還有冰酒之類的;波爾多杯適合紅酒入門級的酒友,其他種類的葡萄酒杯可以慢慢入手。
如果選擇的葡萄酒果香和花香比較濃郁,而且酒體比較精致優(yōu)雅,建議用勃艮第杯。它的杯身和杯口寬,可以增大酒液和空氣的接觸面積,使酒液散發(fā)出更濃的香氣,杯口寬則便于用鼻子聞香。
如果選擇的是白葡萄酒,可選用白葡萄酒杯,杯口稍小,杯身較瘦。這樣每次喝的時候倒的酒量少,喝的更快,而且充分保證酒液在飲用過程中處于適宜的溫度。
如果選擇的是起泡酒和甜酒就可以直接選用香檳杯和甜酒杯。香檳杯底有一尖凹點,往杯中倒入氣泡酒后,會產(chǎn)一種小氣泡,都是從杯中冒出來的感覺,使氣泡變得更豐富漂亮,增加用餐的愉悅感。
如果你是一個嫌麻煩的人,不想打理自己家中各種款式的葡萄酒杯,可以只用一種杯,那就是ISO國際標準品鑒杯。好清洗,易攜帶,即使去一些餐館沒有專業(yè)葡萄酒杯,也可以自帶哦。