在我國，每逢節(jié)日或宴席時(shí)，很多地區(qū)都有敬酒的習(xí)俗。在交杯換盞中能夠拉近彼此之間的關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，所以許多人都喜歡在飯桌上拉著朋友一起喝酒，但在此時(shí)酒力不勝者，又盛情難卻時(shí)該怎么辦呢？這個(gè)時(shí)候，他們往往會(huì)在杯子里倒點(diǎn)茶水，向敬酒人表達(dá)一下歉意，嘴里說著“以茶代酒”，也就是心意到了，但是喝酒確實(shí)不行。

其實(shí)，“以茶代酒”自古有之，只不過與如今的意義略有不同。“以茶代酒”的最早出現(xiàn)于《三國志·吳志·韋曜傳》:“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜荈以當(dāng)酒?！蔽闹小梆奔磪菄牡谒拇鷩龑O皓，“曜”指的是朝廷大臣韋曜。

大臣韋曜博學(xué)多聞，且是孫皓父親的老師，因此孫皓對其十分器重。孫皓嗜好飲酒，每次設(shè)宴，規(guī)定來客至少飲酒七升。雖然并非真的全部飲盡，但如何也要肆意澆灌直至見底為止。韋曜的酒量很不好，拒飲又不合乎禮節(jié)，于是孫皓悄悄讓人把酒換成茶，讓韋曜不至于下不來臺。這就是“以茶代酒”的最早記載。

現(xiàn)如今，“以茶代酒”早已變得光明正大而無需像古代那樣躲躲藏藏了，這是因?yàn)槿藗儗Σ杈频挠^念發(fā)生了變化。在傳統(tǒng)的觀念中，喝酒是氣魄是豪邁，而替換成茶則是懦弱甚至是不尊重的意思，中國的敬酒文化因歷史的悠久而深植于每個(gè)人的心中。但是現(xiàn)在人們的想法不同，并不會(huì)覺得不喝酒就是不尊重，反而是在酒桌上尊重每一個(gè)人的想法，愿意喝就喝，不愿意喝也沒有人強(qiáng)求，以茶、以水、以果汁飲料代酒都是可以的。

近年來，茶的身影頻頻出現(xiàn)在飯桌上，甚至在外交上也受到了靈活的運(yùn)用。自上而下，“以茶代酒”儼然成為了一種風(fēng)尚?！耙圆璐啤辈辉偈遣还獠实氖拢亲非蠼】?、傳承文化的一種體現(xiàn)。在飯后飲一杯茶能夠去油解膩，反而更加收到現(xiàn)代人的青睞。所以，現(xiàn)在再了解到“以茶代酒”這個(gè)故事的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這既有字面的本意，又有時(shí)代賦予其新的內(nèi)涵，是不是很有趣呢？

下次在飯桌上，大家也多多放下酒杯，端起茶杯，勸君更進(jìn)一杯茶吧！