由于雞湯可以抑制體內(nèi)的炎癥和粘液的過(guò)度生成，所以對(duì)于緩解鼻子的堵塞和咽喉的疼痛有很大的幫助，同時(shí)也會(huì)降低咳嗽的頻率。雞湯中含有的消炎成分，能夠緩解嗓子疼以及其他感冒引起的不適癥狀。因此，陽(yáng)泉英倫認(rèn)為雞湯對(duì)感冒有一定的緩解作用，同時(shí)還可以提高身體的免疫力。

　　香菇雞湯

　　食材：1/2只雞、12-15朵香菇、蔥、姜、料酒、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、將雞清理干凈，剁成塊，氽燙去血水，撈起洗凈備用;

　　2、將香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;

　　3、將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘;

　　4、40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。

　　山藥燉雞湯

　　食材：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽適量。

　　做法

　　1、雞清理干凈后，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)備用;

　　2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)，撇去浮沫;

　　3、然后加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié);

　　4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘;

　　5、將山藥加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘;

　　6、枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。