雞蛋掛面

鍋熱下油，油熱打入雞蛋，翻面，加水，水開加入香菇、火鍋料、醬油、掛面，用筷子攪散，煮一會(huì)兒，加入金針菇、豆芽，攪散，加入青菜，最后加入蔥花，出鍋。