果脯烘干機(jī)是一種專門用于烘干果脯的設(shè)備，可以將水分含量較高的水果通過加熱和風(fēng)力循環(huán)的方式快速烘干，保持其口感和營養(yǎng)。

果脯烘干機(jī)的工作原理如下：

1. 加熱系統(tǒng)：果脯烘干機(jī)內(nèi)部設(shè)有加熱元件，通常是電加熱器或者燃?xì)饧訜崞?。加熱元件?huì)產(chǎn)生熱量，將機(jī)內(nèi)空氣溫度提升到適合烘干的溫度。

2. 風(fēng)力循環(huán)系統(tǒng)：果脯烘干機(jī)內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇，通過風(fēng)力將加熱后的熱風(fēng)均勻地吹到果脯上方，使果脯表面的水分蒸發(fā)。

3. 微調(diào)控制：果脯烘干機(jī)通常具有溫度和濕度控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)需要進(jìn)行微調(diào)。可以根據(jù)不同水果的烘干要求，調(diào)整烘干溫度和烘干時(shí)間，以達(dá)到最佳的烘干效果。

4. 風(fēng)道系統(tǒng)：果脯烘干機(jī)內(nèi)部有風(fēng)道系統(tǒng)，用于引導(dǎo)熱風(fēng)流向果脯的表面，確保果脯可以均勻受熱和烘干。

5. 濕度控制：果脯烘干機(jī)通常還配備有濕度控制器或濕度傳感器，用于監(jiān)測烘干室內(nèi)的濕度情況。當(dāng)果脯的水分逐漸減少，濕度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，烘干機(jī)會(huì)自動(dòng)停止工作，避免果脯過度干燥。

通過以上的工作原理，果脯烘干機(jī)能夠有效地控制烘干溫度和烘干時(shí)間，確保果脯在烘干過程中保持良好的口感和營養(yǎng)，同時(shí)提高烘干效率。