最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【無油酸奶蛋糕】??

一、食材準(zhǔn)備

雞蛋、濃稠酸奶、玉米淀粉、低筋面粉、檸檬汁、細(xì)砂糖

二、制作方法??

1.準(zhǔn)備3顆雞蛋，分離蛋清和蛋黃

2.盆中倒入3顆蛋黃、180g濃稠酸奶，攪拌均勻；再篩入30g低筋面粉、10g玉米淀粉，拌勻

3.準(zhǔn)備6寸蛋糕模具，底部和側(cè)面鋪上油紙

4.盆中倒入3顆蛋清、少許檸檬汁，進(jìn)行打發(fā)

5.然后再分三次加入35g白砂糖，打發(fā)至大彎鉤狀態(tài)

6.取三分之一蛋白霜倒入蛋黃中翻拌均勻，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌，然后再倒入模具中，用牙簽轉(zhuǎn)幾圈輕震兩下

7.送進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱，水浴法烘烤；烤盤內(nèi)加入2㎝的熱水，140度烤制70分鐘，最后三分鐘調(diào)制180度，時間到后出爐脫模，表面再篩上一層糖粉，就完成啦！??