大米糕

1.材料

方法①200g大米粉+40g白糖+3g酵母+180g純牛奶

方法②200g大米浸泡過夜用，倒水，倒入破壁機，再加100g純牛奶用果汁功能打成米糊，再加40g白糖+3g酵母

2.過程

①攪拌均勻蓋上保鮮膜發(fā)酵1-1.5小時

②攪拌排氣

③倒入碗中二次醒發(fā)半小時（夏天室溫，冬天溫度高的地方）

水開上鍋蒸，大火蒸15分鐘悶5分鐘