hello.大家好，我是你們的美食課代表！

今天我們跟著視頻UP主來完美復(fù)刻飯店的干鍋花菜??簡單好做太下飯

每次去飯店我都會必點(diǎn)的干鍋花菜終于被記上筆記了。

花菜脆爽好吃 香辣的五花肉 別提多下飯了～

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??準(zhǔn)備食材：花菜，小米椒，干辣椒，姜，蒜葉，花椒粒，五花肉，洋蔥

??烹飪步驟：

1?? 花菜切成小塊洗凈

姜切成片，蒜苗拍一拍后斜刀切

小米辣切成??

再準(zhǔn)備點(diǎn)干辣椒和花椒粒

然后把五花肉切片

洋蔥對半切開，再改刀切成絲

鍋中燒開水，加入鹽和食用油，然后放入花菜開水中焯水20秒左右再用冷水沖涼（之后炒的話熟的快一些 也能保留脆脆的口感）

2??鍋中倒油，放入洋蔥炒軟

另放油，五花肉倒入鍋中 煎至流出油脂 放入蔥姜蒜花椒爆香

3 放入花菜和青椒翻炒 放入一勺生抽 半勺老抽 一勺蠔油 少許鹽 大火翻炒 炒至花菜斷生加入少許糖提鮮 出鍋啦！

（還可以加入豆瓣醬 加了豆瓣醬就不要放鹽了）

如果不吃五花肉也可以不放哦 五花肉煸出肉香 真的超絕～香辣脆爽 晚上來上一份干鍋花菜 配上兩碗????生活太美好啦～

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