解放以后隨著國民經(jīng)濟的復(fù)蘇，我們國家肉類食品制造業(yè)發(fā)展趨勢快速。國內(nèi)各地都創(chuàng)建了肉類食品生產(chǎn)廠。各家加工廠的日宰殺量已從數(shù)百人提升到千余人乃至大量，每日由廠內(nèi)排出來的污水量少則幾百噸，更多就是幾千噸。堆積的污水量會產(chǎn)生的惡臭問題，屠宰污水氨氮去除劑來解決。

假如很多的污水沒經(jīng)過處置立即排進江河湖海，必然會導(dǎo)致環(huán)境污染，危害住戶生活用水和水里微生物的繁育，造成傳染性疾病傳播。在炎熱悶熱的夏天，污水釋放惡臭味，嚴(yán)重影響清潔衛(wèi)生。屠宰污水首要源自于圈欄清洗、淋洗、屠宰以及它廠房地坪清洗等所出現(xiàn)的污水。

屠宰污水通常呈紅褐色，有刺鼻的腥臭味，這其中包含大量的血污，油脂質(zhì)、懸浮固體成分高。

屠宰污水物質(zhì)成分高，可生化性好，這其中濃度較高的有機質(zhì)不宜溶解，解決難度系數(shù)比較大，屠宰場污水中的營養(yǎng)物質(zhì)首要是氮、磷，這其中氮首要以物質(zhì)普遍存在。屠宰污水處理要使用氨氮去除劑，采用生物法、膜法等處理方法，通過投加氨氮去除劑絮凝來促使屠宰污水污泥固液分離，并且能夠有效地對有機物進行融合、去除，可以降低污染負荷，不僅可以去除污水中的COD、BOD和氨氮含量，還能降低屠宰場肉質(zhì)品污水對環(huán)境的危害。