我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

蔬菜不僅能幫助降低血糖，還可為身體提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，增加飽腹感、保持大便通暢，是糖友們不可缺少的食物，推薦應(yīng)常吃的幾種蔬菜：

苦瓜，維生素C的含量是各種瓜類之首。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用。

黃瓜，黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是糖友們常吃的代餐食品?/span>

洋蔥，含有烯基二硫化合物，可刺激胰島素合成和分泌，有防止糖友們合并高血脂癥、肥胖癥、脂肪肝等疾病的作用。

萵筍，含有煙酸，起到調(diào)節(jié)血糖的作用。

芹菜，膳食纖維多，可改善餐后血糖的上升速度。

空心菜，是堿性食物，含有胰島素樣物質(zhì)，可幫助控制血糖升高，調(diào)節(jié)腸道菌群失調(diào)，并可防暑解熱。

西藍(lán)花，含有鉻元素豐富，可提高胰島素的敏感性，對控糖有利。

早餐：

1.雜糧餅，55克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.白菜燉豆腐，212克

3.煮雞蛋，58克

4.燕麥米湯，1中碗

午餐：

1.雜糧飯，155克（熟米飯重量。大米、燕麥米。）

2.青椒炒肉，182克

3.蒸茄子，178克

4.青菜雞蛋湯，1中碗

晚餐：

1.雜糧飯，150克（熟米飯重量。大米、蕓豆。）

2.青椒炒苦瓜，193克

3.拌黃瓜，176克

4.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，64克（李子、櫻桃的重量。）