【大師的菜·辣椒炒肉】湖南經(jīng)典小炒菜—辣椒炒肉，吃法有講究，火候是關(guān)鍵！
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【大師的菜·辣椒炒肉】湖南經(jīng)典小炒菜—辣椒炒肉，吃法有講究，火候是關(guān)鍵！??????
辣椒炒肉
- 主料與配料
- 烹飪步驟
- 成品展示
一、主料與配料
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01:22
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- 瘦肉
- 辣椒
- 蒜片
- 姜片
二、烹飪步驟
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01:59
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- 鍋內(nèi)倒油，油熱下入姜和蒜炒香
- 爆香后放入瘦肉，開中火將瘦肉中的水分炒
- 將肉炒至變色后，可以加入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻放入辣椒
- 將辣椒炒軟后，放入一勺生抽、一勾蠔油、少量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋
三、成品展示
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02:50
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