面包胚

中種：高筋 420克，牛奶+水 260克，糖15克，酵母3克??

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主面團：高筋 180克，糖70克左右，酵母2克，奶粉20克，雞蛋兩個（約100克），牛奶60克，鹽4克（隨意），黃油 40克

步驟：將發(fā)酵好的中種剪小塊到廚師機，主面團的除黃油外的其他材料一起倒入缸中，一起攪拌。成團后攪拌10分鐘左右倒入黃油，觀察面團情況，酌情加粉。攪拌20分左右。放到大碗靜置30分鐘。

接著就是切塊搓圓，整形加料了

椰蓉面包：椰蓉100克，糖35克，奶粉20克，蛋黃1個，牛奶45克，蔓越莓干切碎的35克（70克面包15個）

蔓越莓奶酪面包：奶油奶酪 300克，奶糖20克，蔓越莓干切碎 40克（80克面包做10個面包）

肉松面包：肉松隨意，沙拉醬隨意（60克面包18個）

芝士培根：芝士隨意，培根隨意

烤箱溫度時間：180度預熱，165度烤18分鐘