你好！我是釋一刀！路過南京機場在那里吃了小吃。回來給大家分享一下制作小吃美食的經(jīng)驗！

如何做又香又不辣的美味雞腿和雞爪？

準(zhǔn)備調(diào)料：10克蔥、生姜10克、大蒜5克、鹽25克、八角3克、花椒3克、

3克桂皮、5克料酒、10克醬油、8克、水、糖15克。

制作方法：我的經(jīng)驗是先用清水沖洗一下，然后用浸泡半個鐘頭，這樣可以把雞爪里的血水排出，以免處理過的產(chǎn)品有腥味。煮開水后，將雞腿放入水里。

在平底鍋中加入少許油，把瀝干的雞腿倒入，加入辣椒、蔥、姜翻炒；

再加適量沸水，突然我妹叫了聲媽呀！還沒放八角，花椒，桂皮呢，怎么一起煮。

燉10分鐘后，加入鹽，白糖，醬油，料酒，大火燒開，加入蒜片，味精，醬油。

將雞爪清洗，控干水分，放入油鍋中，用中火煎至金黃，然后撈出，控油。

在平底鍋中放入少許的油，放入蔥花、姜、蒜，翻炒，待炸出香味后。

加入適量的白葡萄酒、醬油、鹽、糖、八角、一杯啤酒、適量的水。

將炸好的雞腿倒入鍋中，用中火燜40分鐘，然后用大火將多余的湯汁吸走。

配料：啤酒；調(diào)味品：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、料酒

1、將雞爪清洗，切去指甲

2、鍋中倒入油，正好輪到我表演了。麻利放入蔥花、姜、蒜，用瓢翻炒出香味。

放入料酒、生抽、食鹽、砂糖，再倒入雞腿，攪拌均勻。

3、將調(diào)料、一杯啤酒、適量的水倒入鍋中，用小火燜40分鐘，將多余的湯汁倒入鍋中。

配料：雞腿；配料：啤酒。

調(diào)味品：蔥、姜、蒜末、生抽、醬油、料酒

1、將雞爪清洗干凈

2、將指甲剪掉，用清水沖洗干凈。

3、在平底鍋中加點油，加一點糖和糖色，將雞爪倒入平底鍋中，繼續(xù)翻炒，直到表皮開始冒泡。

3、加點這種辣椒醬

4、加入少許老抽、醬油、生姜、花椒、八角、食鹽、料酒，加入適量的清水，將雞腿浸透。用大火燒開后用小火慢燉，直到湯汁差不多都沒有了才能上碟。

雞爪、砂糖、香辣醬、老抽、醬油、生姜、花椒、八角、鹽、料酒：

1.將雞腿清洗干凈

2.把指甲切下來，用清水沖洗干凈。

3.在平底鍋中加點油，加一點糖和糖色，將雞爪倒入平底鍋中，繼續(xù)翻炒，直到表皮開始冒泡。

4.再放上一點香辣醬

5.加入少許老抽、醬油、生姜、花椒、八角、食鹽、料酒，加入適量的清水，倒入雞肉中。

大火燒開，用慢火慢燉，直到湯汁差不多全時即可盛出。