? ? ? ? ?酸菜漂燙機采用不銹鋼網帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點，與目前土法（殺青池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制。蔬菜在池內根據工藝要求先漂燙然后通過輸送帶傳送至冷卻池進行冷卻達到殺青的效果。是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。酸菜漂燙機是漂燙冷卻線整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據工藝要求設定，該機運行平穩(wěn).

? ? ? ?為什么說酸菜要進行漂燙殺菌，蔬菜經過漂燙后，有很多的益處，主要表現在這幾個方面：1、保持營養(yǎng) 2、護綠 3、易消化 4、去草酸 5、消除亞硝酸鹽 6、降低農藥殘留物。正是因為有這么多益處，所以搞蔬菜加工、凈菜加工廠商都會用到漂燙機。 該機除了適合給蔬菜漂燙以外，還適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌工作。在酸菜包裝完成之后再由巴氏殺菌機進行包裝袋殺菌。