近來(lái)因?yàn)椤瓣?yáng)康”，大家在提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)方面特別地重注了。一方面必需做好個(gè)人防護(hù)，另一方面飲食上也要多吃高蛋白食物，增強(qiáng)抵抗力?！瓣?yáng)康”后，這兩種肉高蛋白，老少一周吃?xún)纱?，補(bǔ)氣血，對(duì)身體特別有益！

一、冰糖燉鴿子

鴿肉是高蛋白低脂肪食品，有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。冰糖燉鴿子肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)氣血?？忌趥淇计?、婦女生產(chǎn)后、病人在身體初愈時(shí)民間都有習(xí)慣吃燉鴿子來(lái)食補(bǔ)身體。燉鴿子是增強(qiáng)身體非常給力的食物！烹飪也非常簡(jiǎn)單。

食材：乳鴿1只、冰糖15克、生姜2片、水。

做法： 1、鍋里倒入涼水燒開(kāi)，水中加入少許料酒。再把處理洗凈的鴿子肉放入，去掉血水和泡沫，撈出，待用；

2、拿出砂鍋，加入涼水燒開(kāi)，放入鴿子、姜片、冰糖，變小火慢燉2個(gè)半小時(shí)。

3、最后加少許鹽就做好了。

二、牛肉絲炒香干

牛肉為常見(jiàn)的肉品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成份，具有益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨、促進(jìn)康復(fù)的功效。同時(shí)也特別適用冬季滋補(bǔ)。

食材：香干150克，牛肉150克，淀粉2勺，蔥花適量，醬油15克，蠔油10克，蒜末些許，料酒5克，清水些許。

做法：

1、香干切絲，牛肉切片。牛肉用淀粉和均，加少許醬油腌制15分鐘。

2、鍋內(nèi)放入適量的油，爆香蒜末后倒入牛肉翻炒。

3、加入醬油、蠔油、料酒翻炒變色后鏟出備用。

4、鍋內(nèi)再放入適量的油，中火倒入香干翻炒2分鐘，再倒入牛肉翻炒。

5、加入鹽，再倒入清水燜煮。

6、最后大火收汁，倒入蔥花翻炒幾下就可出鍋了。

不知大家還喜歡這兩種烹飪簡(jiǎn)單、滋補(bǔ)強(qiáng)身的菜肴嗎？您還知道什么簡(jiǎn)單滋補(bǔ)的菜品，歡迎留言交流！

文章：tanya
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