根據(jù)中國天氣的預(yù)計(jì)，這幾天，我國中東部大部地區(qū)將會出現(xiàn)雨雪天氣，暴雪、降溫、大風(fēng)，伴隨而來，這種時(shí)候，當(dāng)然要吃一些暖和的食物了。

藤椒本身帶有的麻味，不止刺激我們的味蕾，還可以讓我們瞬間暖和起來，驅(qū)寒暖胃。這里給大家分享幾個藤椒風(fēng)味，正適合這個天氣吃的菜！

1、藤椒魚

準(zhǔn)備一條草魚或者黑魚，把肉和魚排魚頭分開，魚排魚頭用蔥、姜、料酒腌制。魚片切好加鹽清洗幾次，再加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋清抓勻上漿腌制一會兒，再加點(diǎn)食用油抓勻鎖水。

鍋中燒油，將蔥、姜、蒜、泡椒和藤椒下鍋炒出香味，下魚頭煎約兩分鐘，沿著鍋邊烹入料酒，再加水，水開下入配菜煮至斷生，撈出來放到我們準(zhǔn)備用來裝菜的碗里。

然后均勻下入魚片，水開用勺子慢慢推動，魚片浮起撈到碗里，撒上蒜末蔥花。鍋中燒油至五成熱，加入辣椒圈和藤椒熬出香味后澆在魚上即可。

2、藤椒肥牛

小米椒、青椒切圈，生姜、大蒜切片，小蔥切段，燒水把金針菇燙熟，放在準(zhǔn)備裝肥牛的碗底。

鍋燒熱加油，下姜、蔥、蒜煸香，接著下黃燈籠椒醬炒香，加水煮開，把肥牛下鍋燙熟，撈出擺放在金針菇上。

鍋里的湯汁加入鹽、糖、料酒、醋調(diào)味，煮一會兒，湯汁倒入碗內(nèi)，撒上切好的小米椒、青椒和藤椒。再起鍋燒油，燒熱至稍微冒煙，把油潑在藤椒肥牛的表面就好了。

大家可以收藏起來，這兩天吃。麻香嘴位于中國藤椒之鄉(xiāng)，主要產(chǎn)品為藤椒干貨，保鮮藤椒、藤椒油等產(chǎn)品，歡迎了解~