原材料使用泰國小菠蘿；

不用泡鹽水，甜度也更高；

盡量切碎一些，這樣更容易煮軟，口感也會(huì)更好，如圖所示：

放進(jìn)鍋里，給一點(diǎn)點(diǎn)糖；

用小火慢慢煮出菠蘿的水分；

耗時(shí)15至20分鐘；加水煮軟再收汁，可以節(jié)省一些時(shí)間；

最后呈現(xiàn)軟軟茸茸的狀態(tài)，如圖所示：

放涼備用。

相關(guān)食材如圖所示：

混合均勻后，過一遍篩網(wǎng)，口感就能很細(xì)膩；

放入菠蘿果肉，混合均勻，用鍋加熱；

全程小火，配合不斷攪拌，防止粘底！

新手建議隔熱水加熱，以防糊底翻車！

最終加熱成米糊狀，粘稠能成團(tuán)的感覺，如圖所示：

放進(jìn)裱花袋里面；

趁熱但不燙手時(shí)，擠進(jìn)小杯的容器里就可以了，如圖所示：

冷卻凝固后，表面撒上椰蓉，裝飾一些菠蘿粒；

這樣，菠椰卡仕達(dá)就制作完成了，如圖所示：