沙茶魷魚頭

以下筆記整理于up主“蔡小廚MAX”。

材料：魷魚，生姜，蒜頭，紅蔥頭，蔥。

步驟：

魷魚洗干凈后，切段。

生姜切片。

蒜頭切粒。

紅蔥頭切粒。

蔥切段。

在砂鍋加入花生油，鍋燒熱后，加入生姜，蒜頭，紅蔥頭，用筷子炒出香味。

把切好的魷魚放進(jìn)鍋里，用筷子輕輕翻炒一下。

加入一勺沙茶醬，一小勺辣椒醬，適量的生抽。再用筷子翻炒，把調(diào)料化開。

調(diào)料化開后，再把鍋蓋蓋上去，中小火煮3分鐘。

時(shí)間到了就打開蓋子，加入蔥段，再用筷子翻炒一下。

完成！