【水稻的歷史】

1.水稻的起源

（1）起源

結(jié)論：水稻起源于中國，中國是世界稻作起源中心

史實證明：史前栽培稻遺址中國數(shù)量最多，時間最久遠。

eg.湖南道縣玉蟾巖遺址，江西萬年吊桶環(huán)仙人洞遺址，浙江上山遺址

（2）歷史進程

①起初：北方是中國中心，水稻主要在南方，不是主流士人象征性的食物。有些看不起水稻

②發(fā)展：水稻地位有一個逐漸緩慢抬升的過程，都伴著人口南遷（①帶來勞動力條件②北民入鄉(xiāng)隨俗③水稻產(chǎn)量高）。唐朝水稻就已經(jīng)躍居到第一大糧食作物。明代《天工開物》講天下十分之七的人口仰仗水稻生活。

2.起源爭議

問題：①水稻起源于印度？②水稻是多元起源地的？

（1）相關(guān)說法：

①德康多爾（瑞士植物學(xué)家）認為印度水稻野生種非常豐富，但他對中國調(diào)查不足，不夠了解。

②前蘇聯(lián)遺傳學(xué)家瓦維洛夫繼承德康多爾的觀點。

③1940年代我國著名水稻學(xué)家丁穎先生認為粳秈稻皆起源于中國（華南秈稻，北上過程中演化為粳稻），但未在國際產(chǎn)生廣泛影響。

④日本植物學(xué)家加藤茂苞1928年把秈稻命名為印度型，把粳稻命名成日本型。

（2）印度野生種多的原因：離中國近，公元前20世紀(jì)基本已經(jīng)傳播到印度，傳播較早，野生種隨著時間推移而誕生。印度的野生種是我們的栽培種散溢出去的，不是自始至終純野生

（3）粳稻讀音

讀作geng稻不為錯。因為在古代可能確實是“梗”的音和意思

3.水稻傳播

（1）傳播

世界各大國家的水稻基本都是從中國傳播出去的。

傳播順序由近及遠

最早（公元前二三世紀(jì)）：朝鮮、印度

晚期：歐洲、埃及

（2）影響

①對周邊乃至世界國家產(chǎn)生重要影響

②日本：日本有水稻前叫繩紋文化，有水稻后叫彌生文化。是日本主要主糧食。日本對水稻的推崇較中國有過之而無不及（水稻神）。以飯稻羹魚為核心的膳食結(jié)構(gòu)一定意義上在日本得到繼承（原本是形容江南的）

③歐洲：稻米是上等糧食，價格很高，堪稱經(jīng)濟作物

④北美：1740后成為北美繼煙草和小麥之后的第三大農(nóng)作物