糖尿病患者的飲食管理，是治療的基石，無論采取何種治療方法，都需要長期堅持合理飲食。然而，在現(xiàn)實生活中，許多糖尿病患者對飲食常常隨意對待，不利于糖尿病患者的血糖控制。西南中醫(yī)醫(yī)院糖尿病專家提醒：以下是6道升糖較快的家常菜，很多糖尿病患者可能不自知地天天食用。

　　油泡浸的“水煮”魚

　　水煮魚的麻辣味受歡迎，然而實際制作時，魚片先用沸水焯，配上豆芽，撒上辣椒和花椒，再倒上熱油，魚片完全在油中“游泳”。實際上這并不是水煮魚，而是油煮魚。糖尿病患者應(yīng)避免食用。

　　甜膩的魚香肉絲

　　魚香肉絲的甜、酸、辣口感美味，但制作過程中會加入大量的油、糖和鹽。簡單算一下，這道菜可能含有30克白糖和30克油，糖尿病患者應(yīng)避免食用。

　　超甜的糖醋菜肴

　　糖常被用來提味、增色，但一些餐館可能為了增加口感和外觀會加入大量糖，甚至比甜味飲料還多。糖尿病患者應(yīng)慎食，例如糖醋魚、糖醋排骨等。

　　高熱量的油炸食品

　　油條和油餅熱量高，制作中含有大量油脂。糖尿病患者食用會導(dǎo)致血糖上升，增加心血管并發(fā)癥風(fēng)險，也易引發(fā)肥胖，應(yīng)避免食用。

　　隱含淀粉的“無糖”蛋糕

　　商家推出的“無糖蛋糕”雖不含蔗糖，但以糧食為主料，主要成分是淀粉，消化后會轉(zhuǎn)化為大量葡萄糖。糖尿病患者應(yīng)適度食用。

　　升糖指數(shù)高的糯米食品

　　糯米含碳水化合物豐富，多用于制作粽子或粥。糯米是高升糖指數(shù)食物，食用后會迅速導(dǎo)致血糖升高。糖尿病患者應(yīng)慎重。

　　在外就餐需要注意的事項：

　　避免在饑餓狀態(tài)下就餐：饑餓時容易進食過快，影響胰島功能和血糖控制。避免狼吞虎咽，應(yīng)細(xì)嚼慢咽。

　　了解餐館的特殊服務(wù)：提前告知飯店或宴會主人自己患有糖尿病，以便調(diào)整食材和制作方法，減少糖、油、鹽的攝入。

　　選擇不含糖的飲料：首選茶類飲品，如綠茶、大麥茶。選擇“純牛奶”或“原味豆?jié){”，避免高糖飲品。

　　根據(jù)體質(zhì)選擇食物：根據(jù)中醫(yī)辨證施治原則，選擇適合自己體質(zhì)的食物。對于虛寒體質(zhì)，適宜選擇溫?zé)嵝允澄?；對于燥熱體質(zhì)，適宜選擇寒涼性食物。

　　總之，糖尿病患者應(yīng)注意飲食，避免食用容易導(dǎo)致血糖飆升的食物，合理搭配食材和進餐方式，有助于更好地控制血糖水平。

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