這款山茶油的主要產自江西婺（wù）源，同時比較著名的山茶油發(fā)祥地之一，這個地方據(jù)說也是世界知名的長壽之鄉(xiāng)，由于地理位置位置較好，氣候溫和、雨水充沛、陽光充足，為了生產出有機山茶油，在高山種植的時候施加有機肥料，不添加農藥，保證了較好的品質。但是這種做法目前還沒辦法做到較高產量，價格也會相對比較高。

樹齡越大的山茶樹，產出的的果實相對來說會更好一些。由于山茶樹多生長在山上，所以茶果得人工采摘，無法用機械大規(guī)模采摘。經(jīng)過多道工序的處理之后，大約20斤山茶果才能榨出一斤山茶油。

為了盡量保留住山茶油的有機成分，采用了低溫物理壓榨技術，利用現(xiàn)代技術和先進的設備來對山茶籽進行殺菌、壓榨和精煉，并在不高于80攝氏度的環(huán)境下處理，來充分保留營養(yǎng)成分。

一般家庭在烹飪的時候，油鍋的溫度大約在180攝氏度到200攝氏度左右，山茶油的煙點在225攝氏度左右，這么高的溫度可以降低油煙的產生，同時也可以盡量減少破壞食物中的營養(yǎng)成分。

打開瓶蓋，聞不到什么氣味，但是用山茶油來進行烹飪，不但可以保留食物原有的新鮮，而且還有一定的去腥作用。大家在燒魚或烤羊肉的時候可以試試，可能味道會比一般的植物藥更加鮮美一點。

人的身體對不飽和脂肪酸的吸收能力比較強，而山茶油中含量比較高，大約在90%左右，對健康飲食比較看重的朋友估計會喜歡這款山茶油。