蔥爆海參最簡(jiǎn)單的做法

把海參放炒勺中用開(kāi)水燙一下，然后加入料酒、姜水，上文火煨一煨撈出后待用；

再把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入料酒、白糖、醬油、味精和姜水，燒開(kāi)后撇去浮沫，然后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開(kāi)后，淋入濕淀粉勾芡就大功告成了。

另外海參作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一，富含各種微量元素和氨基酸，對(duì)于調(diào)理運(yùn)動(dòng)后的身體有著顯著效果，能夠很好的修復(fù)因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)給身體的額外負(fù)擔(dān)，是運(yùn)動(dòng)員們飲食中經(jīng)常出現(xiàn)的食補(bǔ)產(chǎn)品。（難怪國(guó)足運(yùn)動(dòng)員都喜歡吃海參，這么大補(bǔ)）