小米辣、二荊條切碎各一碗

用刀剁成二粗的粒粒，不要用機(jī)器打說剁來更加硬軸

根據(jù)自己的口味分配比例

吃的辣的，小米辣多加點(diǎn)

不吃辣，多加點(diǎn)二荊條

鮮花椒

多加點(diǎn)鹽

攪拌均勻

加入純菜籽油

油一定要把辣椒淹住

八角、大料、白寇，均勻攪拌，上保鮮膜，靜止24小時(shí)即可

不管是拿來蘸水，也是拿來炒菜，煮面條下稀飯，都是巴適得板，口法鮮辣，做法簡(jiǎn)單