《新手小白也能做出來的老北京糖花卷》

方法:

二次發(fā)酵

第1次發(fā)酵前不用揉太久，揉成面團即可

發(fā)酵時間大約為一小時，面團發(fā)酵成兩倍大左右

絞肉機打出一份麻醬

把紅糖餡兒全部抹在面皮上

臉皮折疊像疊被子一樣

搟薄后切一塊兒面團下來

中間再切一刀，切開的兩個面片疊起來

用筷子卷成一個s型

然后在面團的中間按壓

還可以再往下折一下

最后在蒸籠里醒發(fā)30分鐘

水開后上鍋蒸15分鐘即可

（悶三分鐘再開鍋）

三元一個，你覺得貴嗎？