阿膠參芪燉白鳳，一道融合阿膠，人參，黃芪，烏雞四味為一體的滋補(bǔ)上品。阿膠參芪燉白鳳有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。民間還有“黃芪燉雞勝人參”的說法。相傳，阿膠參芪燉白鳳乃詩(shī)詞皇帝李為大周后親自熬制的宮廷秘方。

李生于南唐升元元年七夕，初封安定郡公，累遷諸衛(wèi)大將軍、副元帥，封鄭王。李善詩(shī)文、工書畫，豐額駢齒、一目重瞳，因貌有奇表遭長(zhǎng)兄太子李弘冀猜忌。李為避禍，醉心經(jīng)籍、不問政事，自號(hào)“鐘隱”、“鐘峰隱者”、“蓮峰居士”，以表明自己志在山水，無意爭(zhēng)位。

顯德六年，太子弘冀病逝，鐘謨以李酷信佛教、懦弱少德，上疏請(qǐng)立紀(jì)國(guó)公李從善為太子。

李大怒，流放鐘謨至饒州，封李為吳王，以尚書令參與政事，入住東宮。建隆二年六月，李璟病逝，李在金陵登基，尊母親鐘氏為圣尊后，立妃周氏為皇后。

這后主李因出生南唐深宮，所以自幼受皇宮親眷、宮人愛寵，因而尚奢侈、好聲色。集詩(shī)詞音律才華于一身，李在位期間，雖后宮嬪妃甚多，但卻對(duì)大周后用情極深，大周后，名娥皇，精通書史，善音律，尤工琵琶，李作《念家山》，大周后便彈奏詞調(diào)、作《邀醉舞》。李曾為她創(chuàng)作多首詩(shī)詞，記述香閨韻事、兒女柔情，表達(dá)迷戀周后之情。

大周后在為李誕育第二個(gè)皇子后，一直食欲不振，氣色暗沉。李用情極深，朝夕視食，藥非親嘗不進(jìn)，衣不解帶者累夕，甚至親自調(diào)配能治愈大周后的藥方，他在聽取太醫(yī)院和御膳房的綜合建議后，親手為大周后熬制出阿膠參芪燉白鳳，這道集補(bǔ)血益氣，健脾養(yǎng)陰的滋補(bǔ)藥膳果然令大周后身體康復(fù)，帝后愈發(fā)恩愛，共賞南唐錦秀山河。