雞肉丸怎么做肉嫩更香？老廚教傳統(tǒng)調(diào)餡技巧，做天津老菜番茄雞球
課代表來襲~
雞肉丸怎么做肉嫩更香？老廚教傳統(tǒng)調(diào)餡技巧，做天津老菜番茄雞球???
番茄雞球
- 配料：雞脯肉、春筍，大蒜，生姜
- 制作步驟
- 美食鑒賞
一、配料
雞脯肉、春筍，大蒜，生姜
二、制作步驟
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00:28
?1、雞脯肉剁碎
2、配菜改刀備用
3、雞肉加入配料，鹽，味精，醬油，料酒，水淀粉，蛋清抓拌均勻
4、起鍋熱油，雞肉捏成球放入油鍋，定型再?gòu)?fù)炸
5、起鍋熱油放入番茄醬，糖，醋，味精，鹽，肉球翻炒裝盤
三、美食鑒賞
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