課代表總結(jié)如下

做鍋包肉別用錯(cuò)淀粉，加水讓淀粉自然沉淀，干香酥脆，酸甜可口??????

總結(jié)：

一、食物主料與配料

二、食物烹飪步驟

三、食物成品展示

一、食物主料與配料

1.里脊肉

2.食鹽胡椒粉

3.土豆淀粉

4.蔥白 生姜 胡蘿卜 香菜

5.白醋 陳醋 白糖 食鹽 食用油

二、食物烹飪步驟

1.里脊肉切厚片加食鹽胡椒粉腌制

2.土豆淀粉加水?dāng)嚢枋蛊渥匀怀恋?/p>

3.準(zhǔn)備輔料 醬汁

4.沉淀好的淀粉倒入里脊肉加食用油攪拌均勻

5.油熱放入肉片過(guò)油

6.復(fù)炸

7.肉下鍋加入配菜醬汁炒香

三、食物成品展示

食物名字：鍋包肉

食物成品如下