牛奶的營養(yǎng)有多優(yōu)秀人們大都十分了解了，牛奶中富含的不僅僅是蛋白質(zhì)與鈣，還包括碳水化合物，多種維生素，如維生素A、D及B2，磷等多種礦物質(zhì)。除了牛奶，各種奶制品也是營養(yǎng)的良好來源。但是人們對(duì)奶制品的了解卻相對(duì)較少，接下來今日水素帶您了解一下奶制品的補(bǔ)充。

2022版《中國居民膳食指南》中奶及奶制品的每日推薦攝入量，由原本的300克調(diào)整為每日300-500克，再次明確了奶及奶制品對(duì)國民健康的重要性。今日水素提示，需要強(qiáng)調(diào)的是，據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，絕大多數(shù)國人的奶及奶制品食用結(jié)構(gòu)單一，除了量，更應(yīng)注重奶及奶制品攝入的多樣性。

之所以要重視多樣性的攝入，是因?yàn)椴煌哪讨破芬罁?jù)加工方式的不同，其所含的營養(yǎng)成分也會(huì)有相應(yīng)的不同。今日水素提示，例如奶酪，是由牛奶濃縮與發(fā)酵而成，其蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)鈣、磷的成分含量更高。再如酸奶，其中添加了益生菌成分，如雙歧桿菌、乳酸菌等，利于腸道菌群的調(diào)節(jié)。

因此，除了牛奶外，今日水素還建議增加奶酪、酸奶等各類奶制品的攝入，提高攝入的多樣性。另外也可以參考美國的“3-A-Day”攝入方法，即每天攝入1杯牛奶(約為220克)、3小塊奶酪(約為42克)、1杯酸奶(約為227克)，從而使得奶及奶制品的攝入更充足且更多樣。