辣味大蝦意面（龍蝦意面平替）

老虎蝦

意面

西藍(lán)花（或蘆筍等）

番茄

檸檬

黃油

帕瑪森芝士

洋蔥

蒜

迷迭香

小米辣

辣椒粉

紅甜椒粉

黑胡椒

白胡椒粉

鹽

1.老虎蝦剝殼，去蝦線，保留蝦殼

2.蝦肉撒辣椒粉、紅甜椒粉、現(xiàn)磨黑胡椒、鹽，拌勻

3.大火把蝦兩面煎一下，取出待用

4.鍋不用洗，下蝦殼，蝦殼上好色后加洋蔥碎、蒜末、迷迭香、小米辣、切成小丁的番茄，加一杯水

5.拿掉迷迭香后把醬汁放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎

6.打好的醬汁過(guò)濾倒入鍋內(nèi)（濾渣不要），湯汁內(nèi)加適量鹽、白胡椒粉

7.意面煮到七成熟，撈出放入鍋內(nèi)，和湯汁一起燒，湯汁濃縮差不多后加一點(diǎn)黃油、一點(diǎn)點(diǎn)現(xiàn)磨檸檬皮、檸檬汁、現(xiàn)磨帕瑪森芝士、燒好的蝦仁、燙好的西藍(lán)花（或蘆筍等），攪拌均勻出鍋。