芝士土豆餅

食材:

黃心土豆??、芝士??，柴魚高湯，面粉，生粉調(diào)料:

味淋，清酒，濃口醬油，沙拉醬、昆布高湯

步驟:

1.黃心土豆??蒸透去皮，將土豆碾壓成泥，要壓細(xì)密一點(diǎn);??

2.雙手涂上油，把土豆泥團(tuán)成團(tuán)，放入滿滿的芝士，收口，來回拍打，??把土豆餅拍緊實(shí)再在兩面拍上薄薄一層面粉;

3.熱鍋下油，放入土豆餅，小火??慢煎，煎至表殼金黃出鍋備用;

4.日式調(diào)味汁:清酒 半勺??，味淋 1勺，濃口醬油 半勺。昆布高湯 1勺，無日式調(diào)味料:清水 2勺，糖 拌勺，鮮醬油?? 1勺;

5.放入生粉水勾芡，到處澆在土豆餅上，擠上沙拉醬，撒上歐芹碎，完成。??