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精釀啤酒在中國(guó)的發(fā)展

2023-08-19 09:42 作者:生物yes  | 我要投稿

? 差異化:消費(fèi)者不再滿足于清一色淡色啤酒,對(duì)差異化、濃醇型特色啤酒產(chǎn)品的興趣越來(lái)越高

? 小型化:基于“喝飽向喝好”的轉(zhuǎn)變,理性化消費(fèi)

? 便攜化:易拉罐的便攜式包裝增長(zhǎng)迅猛,預(yù)計(jì)2014年罐化率達(dá)到25%,未來(lái)三年可能達(dá)35%

? 高檔化:消費(fèi)水平提高,對(duì)啤酒產(chǎn)品的高端或超 高端產(chǎn)品的需求日益提高

進(jìn)口啤酒連續(xù)三年呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長(zhǎng),精釀啤酒需求加大。(2012年增幅71.44%,2013年增幅65.6%, 2014年增幅85.59%),三年累計(jì)增長(zhǎng)了426.81%。2015年1-4月,累計(jì)進(jìn)口啤酒11.8萬(wàn)kL,同比增長(zhǎng)74.42%。

? 1993年年中國(guó)第一個(gè)本土的精釀啤酒坊出現(xiàn)在濟(jì)南,加利福尼亞大酒店啤酒坊。

? 上海精釀啤酒更多是由外國(guó)人為主,因而有相當(dāng)高的水平,最有名的如拳擊貓啤酒屋,TheBrew啤酒屋。

? 北京最早的現(xiàn)代精釀啤酒屋—大躍酒館,三年前在南鑼鼓巷一個(gè)很深的小巷子里,很快就成為飲酒熱點(diǎn)。

? 近年各大城市精釀啤酒屋不斷涌現(xiàn),定期舉辦精釀啤酒大賽。

國(guó)內(nèi)有影響力的精釀啤酒品牌
百威上海茂名路 鵝島Goose Island啤酒吧


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