腌茄子的季節(jié)到了，改良了做法更好吃，一次腌15斤，香辣下飯
你的專業(yè)課代表！
腌茄子??????
一.材料
1.食材：茄子 辣椒 蒜 姜
2.調(diào)料：鹽 白酒
二.制作方法
?
00:31
?（一.）做法
1.茄子洗凈后去蒂切成丁
2.鍋中燒水，水開后放入茄子焯水，焯好后放入盆中
3.利用水蒸汽給罐子消毒
4.辣椒、姜、蒜洗凈晾干水分
5.茄子放入紗布中擠出水分后放入透氣的框中，再放入陽光底下曬1天
6.蒜、姜、辣椒攪成末放入盆中，再放入茄子，加鹽、白酒攪拌均勻，然后裝入罐子中蓋蓋放入冰箱腌制
（二.）效果展示??
標(biāo)簽：
