原汁冬瓜茶

以下筆記整理于up主“我是姚早早”。

材料：三斤冬瓜，200克紅糖（紅糖量是冬瓜的1/8），兩瓣陳皮。

步驟：

將冬瓜切成小丁，皮和囊都要保留。

將冬瓜粒和紅糖攪拌均勻。

靜置半小時(shí)，這時(shí)候冬瓜會(huì)自己出水。

陳皮浸泡半小時(shí)，加進(jìn)冬瓜里。

大火煮沸，小火熬煮40分鐘，記得偶爾要翻動(dòng)一下。（不用加一滴水?。?/p>

熬到冬瓜軟爛，有透明的狀態(tài)。

擠壓一下冬瓜蓉，可以擠出更多冬瓜汁。

3斤的冬瓜熬出600毫升左右的冬瓜原汁。

密封保存好。

平時(shí)舀上一兩勺，加兩片檸檬，直接沖溫水來(lái)喝。