云南人盼著雨季來，有雨就有糧草，有雨就有野生菌。我們盼的不僅是山珍美味，還是這一年的生活開支！松茸珍貴也稀少，進山采松茸是每年又愛又恨的事情，愛的是找到時那種成就和幸福，恨的是翻山越嶺的辛苦和日曬雨淋的折磨。但一朵松茸的鮮美和珍貴，讓一切付出都值得！

云南，簡稱云或滇，中華人民共和國省級行政區(qū)，北回歸線橫貫南部。東與廣西壯族自治區(qū)和貴州省毗鄰，北以金沙江為界與四川省隔江相望，西北隅與西藏自治區(qū)相鄰近，西部與緬甸相鄰，南部和東南部分別與老撾、越南接壤。

每一幀都是壁紙喲??

盡人皆知，松茸是一種十分名貴的野生菌類，有著十分高的食用營養(yǎng)價值和藥用價值，也是我國首批被列入二級瀕危保護物種的菌類。松茸含有多種人體自身不能分化的氨基酸和可以激活吞噬癌細胞的網(wǎng)狀細胞的松茸醇而備受全國各地平易近眾的喜愛，特別是在日本，松茸更是被尊為了神菌。松茸的各類價值跟它對發(fā)展情況的請求有著直接的關(guān)系，在我國，松茸主要產(chǎn)自云南、西藏和延邊地區(qū)，三處產(chǎn)地中又尤以云南所產(chǎn)的松茸最受歡迎

松茸，被譽為是“菌中之王”，是生長在松樹、櫟樹根部的真菌。

乍看之下，松茸長得和一般菌菇之類的沒什么不同。殊不知，憑借著獨特的濃郁香味和爽脆的口感，松茸早已悄悄稱霸美食界。

曾經(jīng)，中國松茸的價格甚至“貴”上了熱搜！

松茸有一種地道的云南吃法——石鍋松茸。

石鍋干燒加熱后注入提前熬制好的高湯，然后將松茸干與其他配菜同時入鍋，等到松茸發(fā)出“咕嘟”“咕嘟”的吮吸聲時，便可盛入碗中。

松茸肉質(zhì)白嫩、細膩、肥厚，不管是生吃，還是用來煎、烤，又或者是用來燉湯，都能感受到它極鮮的滋味。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅(qū)蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據(jù)日本有關(guān)資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

作為高大上的食材，松茸的吃法也有很多，在中國八大菜系中能做川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、閩菜。

不說了，有時間了一定去趟云南品當?shù)孛朗场?/strong>

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