現(xiàn)代抗衰老研究的開端可以追溯至上世紀(jì)30年代的卡路里限制實(shí)驗(yàn)，隨后，越來越多的研究證明了卡路里限制能夠顯著延長線蟲、果蠅、小鼠、大鼠等模式動物的壽命，延緩衰老相關(guān)疾病的發(fā)生，奠定了卡路里限制在抗衰老領(lǐng)域中的主流地位。

但是卡路里限制延長壽命的結(jié)論在人類身上是否成立，至今沒有答案。科學(xué)家試圖從人類近親恒河猴（與人類基因組有93%序列一致性）身上找到證據(jù)，證明卡路里限制能夠延長靈長類動物壽命。

1980年代，美國國家衰老研究所（NIA）和威斯康星大學(xué)分別在恒河猴身上進(jìn)行了卡路里限制實(shí)驗(yàn)。NIA的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，卡路里限制對恒河猴生存率沒有顯著影響；而威斯康星大學(xué)的研究則指出卡路里限制能夠顯著改善恒河猴的健康狀態(tài)、降低與年齡相關(guān)的死亡率和全因死亡率。

在對抗時間流逝這條路上，誕生了許許多多的抗老新科技，既有“幾針消除衰老的天價(jià)針”，也有乍看尋常普通的生活作息方式調(diào)整。在這些品類繁多的方法中，要問什么是當(dāng)下最簡單有效的抗衰延壽良方，那還真得算是——少吃點(diǎn)。

但，有益于延年益壽的“少吃”可不是簡單的“節(jié)食”，餓到兩眼發(fā)昏，而是在滿足身體每日所需營養(yǎng)物質(zhì)前提下，開展的科學(xué)“熱量限制”（Calorie Restriction, CR）。

美國得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的Carla B. Green和Joseph S. Takahashi教授領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)，在《科學(xué)》雜志發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究成果，他們探討了熱量限制（CR）、限時飲食及進(jìn)食時機(jī)（晝夜節(jié)律）對雄性小鼠壽命的影響[2]。研究結(jié)論絕對會打消你吃夜宵的想法。

研究人員發(fā)現(xiàn)，相比于無限制喂養(yǎng)的小鼠，單靠熱量限制（比常規(guī)飲食熱量減少30%）就可以將雄性小鼠的壽命延長10%。

更厲害的是，如果再升級為夜晚限時（即只在小鼠新陳代謝活躍的時間段喂食，相當(dāng)于人類只在大白天吃飯）熱量限制喂養(yǎng)，可將雄性小鼠的壽命延長35%。

總的來說，該研究證實(shí)了熱量限制、限時進(jìn)食和進(jìn)食晝夜節(jié)律對抗衰老具有積極作用，尤其是發(fā)現(xiàn)了符合生物鐘的進(jìn)食節(jié)律可在熱量限制、限時進(jìn)食的基礎(chǔ)上，額外帶來延長壽命的好處，在經(jīng)過臨床試驗(yàn)驗(yàn)證后，或許又將成為飲食界的新潮流。

如果讓小編來總結(jié)一下，那就是：飯吃七分飽，日落不吃飯。