山藥排骨湯&牛排年糕

山藥排骨湯

食材

排骨、自己喜歡的蔬菜（胡蘿卜、山藥、玉米等）

輔料：姜片、料酒、鹽、雞精

1.排骨不焯水（焯水不鮮），提前用水浸泡1小時捏出多余水份；自己喜歡的蔬菜切滾刀塊

2.放入鍋內(nèi)，小火煸炒到變色

3.調(diào)中火加料酒、姜片；加足量熱水蓋蓋煮30～40分鐘（50分鐘排骨會更軟）

4.加入蔬菜；加一茶匙鹽、半茶匙雞精（可自行加鹽）再燉煮10～20分鐘（可延長時間讓山藥更佳綿密）

牛排年糕

食材

牛排、年糕條

輔料：洋蔥、大蒜、羅勒碎（可選加）、料酒、黑胡椒、生抽、蠔油

1.牛排切小條加料酒、黑胡椒腌制一下；

年糕條煮熟后撈出備用；大蒜切末、洋蔥切條

2.放入鍋內(nèi)炒到變色后盛出

3.加洋蔥煸炒到變色

放入年糕和牛排

加2勺生抽、1勺蠔油、少許蒜末翻炒成熟后，可選加羅勒碎

盛出裝盤

每天都要好好吃飯哦！