星爺黯然銷魂飯2.0版，入口即化，豬頸肉叉燒
2022-10-30 12:46 作者:bili_170178778 | 我要投稿
入口即化??????豬頸肉叉燒
????????
材料??????
豬頸肉?? 500克
叉燒醬 2勺
花生醬等 1勺
??????
做法???
??豬頸肉??清洗干凈，印干水份，放鹽-半勺，糖-1勺，老抽-2勺，豉油-1勺，叉燒醬-1大勺、花生醬-1勺，麥芽糖-1勺，燒酒-3勺、姜蔥蒜段，冷藏5小時(shí)?;
??放入空氣炸鍋，
?第一次:200度10分鐘，中間翻一次
?第二次:130度18分鐘，中間翻一次
?第三次:200度5分鐘，中間翻一次
?最后一次兩面都要加水麥芽糖水
??最后等冷卻后，切件擺盤，加上溫泉蛋或者太陽(yáng)蛋，黯然銷魂的黑叉燒完成!
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