每天都要認(rèn)真吃飯，分享五道家常菜譜做法，熱乎乎的超下飯哦

每天都要認(rèn)真吃飯，分享五道家常菜譜做法，熱乎乎的超下飯哦！

一、魚頭豆腐湯

1.魚頭切兩半加鹽腌制；2.鍋里油熱放入魚頭煎至金黃，加姜片爆一下；3.加入開水，加入蔥結(jié)，加鹽調(diào)味；4.燉煮20分鐘左右，加入豆腐塊，枸杞再燉10分鐘左右就可以，搭配米飯的話，一碗根本不夠吃呀。

二、清炒西葫蘆

1.西葫蘆切4塊，切掉內(nèi)瓤我拿來(lái)和茄子一起炒了；2.西葫蘆切成長(zhǎng)條，加點(diǎn)鹽腌制出水，然后用清水沖洗一下，把水?dāng)D干；3.油熱放蒜片炒香，加入西葫蘆條大火翻炒一分鐘左右；4.加一點(diǎn)醬油加雞精翻炒均勻即可出鍋，清脆爽口的做法，熱乎乎的超下飯哦。

三、蔥姜肉絲

1.肉絲加鹽，料酒，蛋清，淀粉腌制；2.調(diào)個(gè)醬汁，醬油，蠔油，甜面醬各一勺，加一點(diǎn)水?dāng)噭颍?.鍋里炒香蒜片，加肉絲滑散，倒入醬汁翻炒均勻；4.蔥白切絲打底，把肉絲蓋上去，蔥就會(huì)自然變軟，可以和肉絲一起吃，蔥香味十足。

四、啤酒燜魚頭

1.魚頭加鹽，料酒腌制入味；2.鍋里炒香姜，蒜，野山椒，辣椒，加一點(diǎn)醬油，蠔油，雞精翻炒均勻；3.放入魚頭，倒入半罐啤酒，蓋上蓋燜8分鐘左右；4.出鍋前放香菜，真的超級(jí)鮮嫩，也不需要什么技 術(shù)，新手也可以嘗試一下；5.自己隨意做的，談不上專業(yè)，燜的時(shí)候中火就好了哦。

五、炒豆角

1.豆角，豆干切丁，外婆菜也可以用梅干菜代替；2.鍋里油熱下蒜片炒香，加入豆角，豆干翻炒變色；3.放入外婆菜，加鹽，雞精，十三香，一點(diǎn)醬油調(diào)味即可出鍋；4.特別特別香，雖然是素菜，但比肉還好吃，今天的菜就分享到這里了，每天都要認(rèn)真吃飯哦。

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