食材（2人份）

去皮雞胸肉 2片（各120g）

檸檬 2個(gè)

蒜瓣 4個(gè)

生姜 少許

蔥花 適量

花生醬 2大匙

新鮮紅辣椒 1～1根

鹽、胡椒 適量

這是小編精心設(shè)計(jì)的食譜，只用幾樣常見的食材就能做出精致的雞排料理，而且一個(gè)平底鍋就能快速上桌，美味程度完全不輸高級(jí)西餐！

這次是在家示范的改良版，只用煎煮的方式，做法超簡(jiǎn)單，很推薦大家一起動(dòng)手做喔！

制作步驟：

1雞胸肉用紙巾擦干，表面用刀子輕輕劃上格子刀紋，讓腌料更好入味，兩面灑上鹽、胡椒調(diào)味。

2平底鍋下橄欖油，中火熱鍋，由內(nèi)向外，刀紋面朝下放入雞肉香煎。

3蒜頭、生姜磨成泥，檸檬稍微壓滾一下破壞組織再擠汁，辣椒斜切，青蔥切細(xì)，再混入花生醬，完成醬汁。

4雞胸肉煎至底部熟色透上來后，翻面續(xù)煎30秒，再次翻面，煎至兩面金黃上色。

5將混勻的醬汁鋪在雞肉上，接著翻面，再鋪上醬汁，小火慢煎，會(huì)慢慢出現(xiàn)焦糖化的效果，接著將火轉(zhuǎn)到最小，上蓋燜煮至熟（取代烤箱的步驟）。

6盛盤，可淋上少許橄欖油、抹上檸檬皮、附上檸檬角、點(diǎn)上紅辣椒裝飾。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評(píng)論區(qū)期待您的留言。