原料：面條多人份、干榛蘑200克、瘦肉200克、雞蛋2個(gè)、蝦仁150克、干木耳15克、番茄1個(gè)、面筋2塊、食用油4勺、蔥1段、八角2個(gè)、胡蘿卜1棵、水淀粉小半碗、豆瓣醬2勺、生抽醬油15克、鹽8克。

做法步驟：1.干榛蘑提前泡發(fā)。2.食材準(zhǔn)備好，干木耳泡發(fā)焯水。3.瘦肉、胡蘿卜和蔥切片，番茄切塊，其它食材切絲。4.起油鍋放入食用油，放入雞蛋翻炒成大塊，出鍋備用。5.鍋中留下底油繼續(xù)加熱，放入八角炒出香味，放入肉片翻炒變色，放入蔥增香。6.放入榛蘑翻炒。7.放入胡蘿卜片翻炒斷生，放入面筋。8.放入豆瓣醬和醬油翻炒提味。9.放入番茄，同時(shí)加入一碗清水燒開(kāi)。10.放入木耳、雞蛋和蝦仁，繼續(xù)加熱充分入味。11.淋入水淀粉勾芡，加入鹽調(diào)味。12.翻拌均勻，湯汁濃稠關(guān)火出鍋。13.面條煮熟。14.盛入碗中，拌勻即食。