一，椒鹽。

用花椒，精鹽等配制而成。用料配比為：花椒50克，精鹽10克，味精5克。調(diào)制方法是，先將花椒下鍋炒香，取出碾成細(xì)末，放入精鹽，味精，拌勻即成。

二，咖喱汁。

用咖喱粉，洋蔥末，姜未，蒜泥，香菜葉，食油等調(diào)制而成。制作時(shí)，先將食油入鍋，上火，待油溫升六七成熱時(shí)，放入洋蔥末，姜未，煸炒至深黃色，再加入香菜葉燒沸即成。

三，蔥油汁。

用蔥末，香油，鹽，味精加開水調(diào)成。制作時(shí)先把蔥未放入碗內(nèi)，再把香油倒入鍋內(nèi)燒至冒青煙時(shí)，舀出澆在蔥末上，用筷子攪勻。待蔥未釋出香味，再放入少許開水，精鹽，味精，調(diào)成咸鮮味即可。蔥油汁可用于制作蔥油雞，蔥油魚，蔥油面等菜點(diǎn)。

四，糖醋汁。

用糖，醋，鹽調(diào)制而成。用料比例為：白糖100克，精鹽7克，醋75克，把上述原料放入鍋內(nèi)燒開調(diào)和即成。

五，辣椒油。

用干紅椒，食油，蔥，姜等調(diào)制而成。用量比例為：干紅椒50克，食油500克，蔥結(jié)25克，姜塊25克。制作時(shí)，先把干紅椒切成絲，再在鍋內(nèi)放油燒至六成熱時(shí)，放入蔥，姜炸出香氣離火，待油溫降至40攝氏度左右時(shí)，放入干紅椒絲，用小火慢慢炸制，至油成紅色時(shí)離火，揀去蔥結(jié)，姜塊即成。

六，魚香汁。

以醬油，醋，糖，花椒，胡椒，辣醬，蔥，姜等為原料調(diào)制而成。用量為：醬油50克，醋50克，糖75克，豆瓣辣醬50克，花椒15克，胡椒15克，清水500克，再加蔥姜末，蒜泥適量。制法：將各種原料放入鍋內(nèi)燒開勾芡即可。

湖南湘楚情食品有限公司成立于2006年，注冊資金3000萬元。生產(chǎn)基地位于湖南長沙瀏陽經(jīng)開區(qū)，占地23畝，總建筑面積15000平方米，投資約8000萬元，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。

公司以“讓美味更簡單”為使命；以“專注、創(chuàng)新、合作、共贏”為核心價(jià)值觀，致力于成為湘味復(fù)合調(diào)味料龍頭企業(yè) 。