三分鐘教會(huì)你干煸蕓豆的家常做法

今天為大家分享一道家常菜干煸蕓豆。

▉1準(zhǔn)備蕓豆撕成段ヾ(=?ω?=)o

蕓豆清洗一遍，把老筋扯下來(lái)，掰成段，大約四厘米左右。準(zhǔn)備蔥花、姜絲放碗中備用。干辣椒切成段，放入碗中，再放20?；ń?，18粒麻椒，一切準(zhǔn)備就緒。

▊2起鍋燒油ヽ(?ω?′?)

油溫四成熱，倒入蕓豆開(kāi)始炸，一定要炸熟炸透，撈出備用。

剩下的油倒出來(lái)，鍋中留一些底油，倒入干辣椒、花椒、麻椒先煸炒一會(huì)兒，再倒入蔥姜炒出香味。放蕓豆大火翻炒

▋3調(diào)味╮(￣▽￣)╭

加適量鹽，一勺白糖，一勺雞精翻炒均勻，然后鹽鍋邊淋入一勺清水。最后撒上點(diǎn)白芝麻。再翻炒個(gè)七八九十下即可出鍋，開(kāi)始裝盤(pán)，