果汁飲料產品主要原材料為水果、白糖等，生產工藝采用“調配、殺菌、罐裝、密封、檢驗”等。果汁廢水主要是來自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環(huán)節(jié)。這類廢水含有較高濃度的糖類、果膠、果渣、纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等。其污染物濃度大概為：COD＞500mg/L，BOD＞200mg/L，SS＞40mg/L，pH較低最低時可達4.0左右。此外廢水含果膠膠體，因此廢水黏性較大。

此類廢水主要采用的工藝是：調節(jié)池+水解酸化+接觸氧化。

由于產品在加工的時候排放不均勻，水質水量變化大，因此需在前端設置調節(jié)池對進水水質水量進行均衡，同時調節(jié)pH值與溫度，使其達到滿足水解酸化池的最適條件。接著廢水由泵提升進入水解酸化池中，將廢水中的大分子有機物分解成小分子有機物，提高后續(xù)生化處理的可生化性，同時去除部分有機污染物。出水進入接觸氧化池中，部分微生物以生物膜的形式固著生長于填料表畫，部分懸浮生長于待處理的廢水中，廢水經充氧后以一定流速在池內流動，與附著于生物膜上的微生物和懸浮于廢水中的微生物接觸，通過活性污泥的生長繁殖與新陳代謝作用，達到凈化度水的作用。出水進入二沉池中進行泥水分離，出水達標排放。污泥進行壓濾處理，濾液回流調節(jié)池，泥餅外運處置。

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