《瑞典肉丸》

以下筆記整理于up主“德里克的廚房”。

材料：牛肉，豬肉，洋蔥，大蒜，面包糠，紅椒粉，雞蛋，牛奶，鹽，黑胡椒，黃油，面粉，牛肉湯，醬油，黃芥末醬，淡奶油。

步驟：

洋蔥切碎，大蒜切末。

牛肉碎和豬肉碎按1:1的比例混合，加入洋蔥，蒜末，面包糠，紅椒粉，一個(gè)雞蛋，50毫升牛奶，鹽，黑胡椒，攪拌均勻。

搓成大小相同的肉丸，起鍋倒油，煎一下肉丸，煎到定型。

肉丸放到烤盤(pán)上，蓋上一層錫紙，180度烤30分鐘。

黃油煮融化后，倒一點(diǎn)面粉，小火炒熟面粉，倒牛肉湯繼續(xù)攪拌，加入一點(diǎn)海鹽和醬油調(diào)味，一勺黃芥末醬，湯濃稠后，加入淡奶油，肉丸的醬汁就做好了。

完成！