蔬菜是一天飲食中不可少的食物，尤其是糖友們的餐桌上，不可一日無青菜。今天給老伴兒做了涼拌萵筍，搭配燒排骨，一葷一素，營養(yǎng)又開胃。

萵筍中含有豐富的鉀，常吃可平衡身體里的鹽，對患有高血壓病的糖友有調(diào)節(jié)血壓的作用，也適合比較胖、血脂高的糖友們，可減少膽固醇的堆積。

萵筍中的膳食纖維還能夠幫助胃腸道的消化吸收，同事降低飯后血糖上升速度，對糖尿病有好處可適量食用。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉的重量。小麥面、蕎麥面。）

2.涼拌青椒絲，143克

3.煮雞蛋，54克

4.拌鮮姜絲，16克

5.香菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，150克（熟米飯的重量。大米、玉米糝。）

2.涼拌萵筍絲，174克

3.燉排骨，124克（可食部分）

4.蘿卜絲湯，1中碗

晚餐：

1.雜糧饃，50克（面粉的重量。小麥面、蕎麥面。）

2.上海青炒香菇，214克

3.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，82克（石榴可食部分的重量。）