課代表來襲~???

是檸檬味兒的半熟芝士～ (?﹃ ?)｜圍觀檸檬戚風(fēng)和兩種芝士的巧遇

半熟芝士

1. 配料：檸檬，雞蛋，牛奶，黃油，芝士
2. 制作步驟
3. 美食鑒賞

一、配料

檸檬，雞蛋，牛奶，黃油，芝士

二、制作步驟

1??檸檬榨汁，加水，香草精

2??分離蛋白蛋清，蛋白冷藏備用，蛋黃攪拌均勻，加入檸檬皮屑，檸檬汁攪拌

3??蛋黃液加入低筋面粉攪拌混合

4??打發(fā)蛋清，分次加糖，拌入蛋黃糊

5??倒入模具，烤箱160度烤20分鐘，用模具按壓成型取出

6??取出芝士，加入奶酪攪拌，鍋中加熱黃油，牛奶

7??分離蛋清蛋黃，蛋黃加糖，玉米淀粉攪拌均勻，將其混合在一起

8??打發(fā)蛋清分批次加入白糖，繼續(xù)混合，倒入模具烤箱150度，12分鐘，在升溫220度，烤6分鐘，冷藏過夜

三、美食鑒賞