? ? ? ? 今天是2021年2月3日，距離上一個節(jié)氣大寒已經(jīng)過去兩個星期了，而今天我們將要迎來的是春天的第一個節(jié)氣——立春。

? ? ? ?立春又被稱為立春節(jié)、正月節(jié)，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。

立春的到來已經(jīng)表明了我們已經(jīng)脫離了四季之中的冬季，終于迎來了這生機盎然的春天了。

每個節(jié)氣的背后都有很多特色風采，立春也不例外，立春這天寄托著人們的美好愿望，會有很多關于迎接立春的特殊活動，其中的立春祭便是一個具有傳統(tǒng)民俗風格的活動。立春祭主要包含祭春神、太歲、土地等，還有迎春、探春、咬春等等豐富多彩，令人驚嘆。

提到這個立春的飲食文化，那就不得不提及這個春盤、春餅和咬春了。

? ? ? ?春盤是立春的飲食風俗之一，就是將生的蔬菜瓜果等放在盤中或者將之拼成盤，這便稱為春盤。然后將春盤拿去送給親友或者自己拿來食用，寓意迎春。

? ? ? ?至于這個咬春，其實簡單理解來就是吃蘿卜，起源于明朝“立春之時，無貴賤嚼蘿卜，曰咬春”。春餅就是立春的招牌活動了，春餅的皮其實就是用面粉烙制的薄餅，卷上一些時令蔬菜便成了春卷了。立春這天，家家戶戶吃上一個春餅，感受著滿滿的春意，感覺這一天便不算是虛度了。

最后送給大家一首賀知章的《詠柳》祝大家立春快樂！

詠柳

碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。

不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。