標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒的口感具有味醇優(yōu)美、幽雅細(xì)膩、酒體豐滿、空杯留香之典雅特色。醬香酒的五品中講到醬香酒的七味：甜、酸、苦、辛、咸、澀、怪。

辛味：辛又稱之為辣，醬香型酒質(zhì)中的醛類是辛辣的主要來源。

澀味：原料處理不當(dāng)，會(huì)使過量的單寧、乳酸等物質(zhì)融入酒液而產(chǎn)生澀味。人們對(duì)這個(gè)味道比較敏感。?

酸味：作為醬酒的另一主要口味特點(diǎn)，而適中的酸味，給人以爽快、開胃、刺激。同時(shí)酸對(duì)人的身體有很大的幫助作用!?

甜味：甜味可給人以舒適、滋潤(rùn)、圓正、純美、豐滿、濃郁、綿柔等感覺。?

苦味：苦味并不一定是不好的味，世界上有不少的酒專以"苦"著稱，比特酒、啤酒等，酒中恰到好處的苦味給人以凈口、止渴、生津、開胃之感覺。

咸味：咸味的產(chǎn)生太多起因于釀酒工藝粗糙，這個(gè)口味一般消費(fèi)者體會(huì)不出來。

怪味：它最大的特點(diǎn)是與眾不同。當(dāng)然這個(gè)味道沒有一個(gè)明顯的概念。

總而言之，正是因?yàn)獒u香酒中具有了酸甜苦辣澀等這幾種味道，才締造了醬香型白酒的口感具有味醇優(yōu)美、幽雅細(xì)膩、酒體豐滿、空杯留香之典雅特色。且對(duì)人體同樣具有一定的保健作用。而這一健康的消費(fèi)理念也被越來越多人所接受，成為大部分消費(fèi)者餐桌的最愛，也成為了當(dāng)下最火的香型。