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01/09 新加坡炒面

2023-09-01 19:24 作者:Wuxi_Xiao  | 我要投稿

久違了,今天做新加坡炒面

原料

400克面條

2個(gè)蛋

? 杯油

1 個(gè)洋蔥,切片

2 茶匙 姜末(或 1 茶匙 瓶裝)

? 顆紅辣椒或綠辣椒,切片

1 塊去骨雞胸肉,切碎

? 杯冷凍豌豆

1茶匙咖喱粉

1湯匙醬油

? 杯水

1 塊蔬菜高湯塊

1 杯 豆芽

2 個(gè)青蔥

適量新鮮香菜,切碎


方法

1. 將面條放入碗中,倒入沸水。 靜置五分鐘并瀝干。

2. 將雞蛋放入碗中,攪拌至起泡。

3. 鍋中燒熱1茶匙油,加入雞蛋液,煎成煎蛋卷,取出保溫(蓋上箔紙)

4.燒熱余油,加入蔥、姜,炒香。

5.加入雞肉,炒至差不多熟。

6.加入辣椒,煮兩分鐘。

7. 加入面條、豌豆、咖喱粉、醬汁、高湯、豆芽和蔥。 攪拌直至熱透。

8. 加入切片煎蛋和香菜,輕輕攪拌。

9. 撒上香菜即可食用。


01/09 新加坡炒面的評(píng)論 (共 條)

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